尿酸、LDLコレステロール · 2018/10/14
EPAは青魚などに多く含まれており、血液中のコレステロールや中性脂肪を低下させ炎症や血栓を防ぎます。
食物油や動物性脂肪に多いリノール酸は、体の中でアラキドン酸(AA)に変化します。私達現代人の食生活は、リノール酸を多く摂取しがちでその結果AAが過剰になりがちです。
EPA/AA比とはエイコサペンタエン酸(EPA)とアラキドン酸(AA)の比率です。血液中のEPA
が多く、AAが少ない(EPA/AA比が高い)状態では心筋梗塞が起きにくくなるそうです。